美食食谱:就是吃不够——脆皮炸鸡翅的做法

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“由于饮食习惯的原因,可以三日无肉,不可一日无菜,所以肉类吃的较少,红烧肉、鸡翅、排骨神马滴,一年也吃不上几次,索性就做个脆皮炸鸡翅吧,咱也过把瘾!卖相可能没有KFC的好,味道可绝不输给它吃起来香香脆脆的,面包糠也是自制的,绝对无添加。”

食材明细

主料

  • 鸡翅适量

辅料

  • 鸡蛋适量
  • 淀粉适量
  • 面包糠适量

新葡萄京娱乐场网址,配料

  • 料酒适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 白胡椒粉适量
  • 姜片适量
  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

脆皮炸鸡翅的做法步骤

  • 新葡萄京娱乐场网址 21鸡翅解冻后洗净。
  • 新葡萄京娱乐场网址 32用牙签分别在鸡翅两面刺无数下。
  • 新葡萄京娱乐场网址 43锅中烧开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右。
  • 新葡萄京娱乐场网址 54取出,用水冲洗后用厨房纸吸干水份。
  • 新葡萄京娱乐场网址 65加入所有调料,拌匀,腌制1小时。
  • 新葡萄京娱乐场网址 76准备淀粉、蛋液和面包糠。
  • 新葡萄京娱乐场网址 87将鸡翅蘸上淀粉。
  • 新葡萄京娱乐场网址 98再裹上蛋液。
  • 新葡萄京娱乐场网址 109最后沾上面包糠。
  • 新葡萄京娱乐场网址 1110全部裹好。
  • 新葡萄京娱乐场网址 1211烧热油锅,大概7、8成热时,插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡,放入沾上面包糠的鸡翅,中小火炸至两面金黄。
  • 新葡萄京娱乐场网址 1312取出,用厨房纸吸吸油,就可以开吃了。

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